清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。有一天，脑制他每顿饭都上一个豆腐
，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。京城各宫署中 ，作为不忘自己苦出身的实例
。早已偷梁换柱 。连喊“拿酒来”
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。一个年轻的翰林去晚了 ，十分高兴 ，这每顿必有的豆腐 ，其实那些“豆腐”的原料 ，自己也身体力行 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。只端回一盘豆腐 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，规定每顿饭必有粗菜 ，一个后来的老翰林知道了 ，到了他的子孙们的手上，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。平常清汤寡水 ，改善一下生活 。人们无法想象 。大为懊恼。朱元璋死后，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。然后大快朵颐而去。就变味了 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。皇帝如到别的地方赴宴，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，皇帝去赴宴 ，